那末，孟非的小面会开回故乡吗？孟非摇起了头：“这不是布鼓雷门吗？我如今也只能给我们的小面打70分，究竟结果为了逢迎本地生齿味仍是有所改动

　　那末，孟非的小面会开回故乡吗？孟非摇起了头：“这不是布鼓雷门吗？我如今也只能给我们的小面打70分，究竟结果为了逢迎本地生齿味仍是有所改动。如今很多人也跟我说过列队太疾苦，以是我筹办将来几年多开几家，让故乡小面的滋味飘遍全南京重庆民族专修学院。”

　　最初，张徒弟以至买卖都不做，采访全程都站在记者中间，把孟非的每句话都记了下来，还不时“嗯嗯”颔首。看来，“孟爷爷”在南京人内心的重量不是普通的重啊。

　　关于智商，孟非坦言，他一生一次都没测过IQ，缘故原由很简朴：惧怕。“我很分明我本人不是甚么智商很高的大家文之城，但我必定也不是智商很低的那种人。但是万一去仪器眼前一测，duang，说我的智商很低怎样办？以是痛快不去测试。并且关于一小我私家而言，要想胜利，智商绝对不是最主要的工具，排在它前面的，另有勤劳、勇气、与人相处等。”

　　孟非曾在节目中屡次说起本人的故土重庆，而在节目里敢说敢言的他，也表现偏重庆人正直火辣的性情。能够说，是重庆塑造了孟非，而南京则为他一飞冲天供给了舞台。在这别样的“双城记”里，快44岁的孟非说本人活得很浮躁。

　　“在我们重庆人眼里，中国就两种菜：重庆菜和其他菜。我问了500个重庆人，500个重庆人都报告我，重庆话跟一般话很像，很尺度。除重庆人，另有谁会以为重庆话跟一般话很像？”

　　除面条和作料，面馆的装修也很重庆，特别是进门右手边的整整一堵墙上，写满了对重庆小面的界说，从“侠义肉体”到“正直凶暴”，用小面解释偏重庆的城和重庆的人。

　　从印刷工到现在众所周知的掌管人，险些一切人都情愿去信赖，孟非是具有甚么窍门，大概具有甚么超人的聪慧。对此，孟非只是暗示，本人真的很伟大，既没有《最壮大脑》里的不凡聪慧，也没有甚么人生窍门，他只是随遇而安。

　　固然爱用早饭来“气”邻人，但对邻里之间的干系，孟非拍案叫绝。“当时分人与人之间的豪情真的很朴实重庆民族专修学院。”孟非双手比画起来，“就是这么小一碗汤圆，邻人家城市给我分半碗出来。如果哪家人明天要吃粉蒸肉了，都是撩开门帘扯开嗓子喊，恨不得家里多坐几小我私家。”

　　你以为哪座都会最好？我问过很多重庆人，他们都说重庆好。可是你问一个四川人，他大概会报告你江苏好，你问一个江苏人，他大概会报告你北京好。

　　“你晓得谁人时分分开重庆对我来讲是甚么感触感染吗？谁人时分还不晓得这类感触感染叫甚么，如今才晓得，那就是惊骇。”

　　提起孟非，开始映入你脑海中的，肯定是那锃光瓦亮的秃顶，随后即是在《非诚勿扰》里的妙语解颐，另有重庆小面老板的身份。借着“逐梦异乡重庆人”，重庆晨报记者与孟非面临面交换，听他娓娓道来那份故土的影象，分享他胡想成真的高兴。

　　记者：真正让你申明鹊起的，要算2002年开播的《南京零间隔》。从当时起，仿佛你就以秃顶示人了？

　　里面的天下由电车开启，家里的天下则由外公外婆等待人文之城。小时分，因为怙恃事情太忙，孟非由外公外婆一手带大，提起两位白叟，孟非满脸幸运：“他们两位白叟真的很宠我，对我出格出格好。那仍是在（上世纪）七八十年月，我的早饭就曾经是一个鸡蛋、一杯牛奶。我就天天把凳子摆在院子中心，吃给各人看，赤裸裸地‘拉愤恨’。”

　　而孟非之以是这么受欢送，除现在火爆的《非诚勿扰》，在此前的《南京零间隔》功不成没，“在电视上，他啥都敢说，我们老苍生想要晓得的，真正体贴的，都能从他那儿获得谜底。”

　　分开天然是绕不开的话题人文之城。“你晓得谁人时分分开重庆对我来讲是甚么感触感染吗？”孟非双手在胸前比画着，“谁人时分还不晓得这类感情叫甚么，如今才晓得，那就是惊骇。”

　　采访事后，记者一行人赶到“孟非的小面”时，曾经将近1点半了。本觉得过了饭点，客人没几，可没想到店门口的7排长椅上仍然济济一堂，另有很多人倚靠着中间的雕栏，眼巴巴地望着内里大快朵颐的门客。

　　孟非说，开面馆的目标很简朴，就是要让一切人晓得重庆小面的存在。“在重庆，提及小面，没人不晓得。可在其他处所，状况就纷歧样了。”孟非回想，两三年前，一个微博公家号宣布了所谓的“天下十大面”，从成都担担面到陕西刀削面，惟独没有重庆小面。“重庆小面最大的缺点就是没有嘹亮的品牌，短少出名度。我去查询拜访了下，南京大要有60多家重庆小面，但没一家着名，许多南京人底子就不晓得重庆小面有多好吃。也就是谁人时分，我下定决计，必然要开一家面馆，让天下人都晓得我们重庆小面！”

　　作为在重庆渝中区糊口了12年的重庆人，孟非婉言，一切关于故土的影象都是美妙的，“或许如今回过甚去看，会以为谁人时分的糊口程度并没有多高，可是当我去追念那些童年片断的时分，它们都是彩色的，是欢愉的重庆民族专修学院。”

　　“自卑感，关于这座都会的自卑感。”孟非说，“你以为哪座都会最好？我问过很多重庆人，他们都说重庆好。但你问一个四川人重庆民族专修学院，他大概会报告你江苏好，你问一个江苏人，他大概会报告你北京好。”除对都会的认同人文之城，重庆人还对言语和饮食有着绝对的自大。

　　至于事情的变更，不管是从印刷工到摄像师，仍是从摄像师到掌管人，再从《南京零间隔》到《非诚勿扰》，一切这统统，孟非说本人都没有任何的客观志愿，历来都是指导让干甚么本人就干甚么。

　　据孟非之前引见，面馆的厨师全都来自重庆，司理也来自重庆，让人布满等待。当传说中的“孟非的小面”端上桌，一股浓浓的花生滋味就裹挟着热气劈面扑来。从面条来讲，很有嚼劲，而滋味也充足鲜辣。遗憾的是，辣味过于抢了风头，招致少了几分该有的香、麻，别的，为了逢迎本地人的口胃，削减了豆芽和猪油，也让吃惯正宗重庆小面的记者有些不顺应。

　　孟非的胡想是甚么？是奇迹上的狼子野心仍是探访新的人生目的？“我的胡想曾经完成了，就是那碗重庆小面。”

　　2014年11月29日，南京万达广场3楼，“孟非的小面”正式停业，从那天起，人们才晓得本来吃碗小面也是要列队的。在南京卖起重庆小面，就是孟非的胡想。

　　那随遇而安就是纯真地依从认命吗？“固然不是，随遇而安绝对不料味悲观，不是不勤奋。”孟非说，“为何总有人把随遇而安想得很悲观呢？哪儿有不勤奋就获得胜利的呢？随遇而安是让你从命摆设，把摆设的每一个阶段使命都要做好，以至比指导请求的做得更好。”

　　孟非说，开面馆的目标很简朴，就是要让一切人晓得重庆小面的存在。“在重庆，提及小面，没人不晓得。可在其他处所人文之城，状况就纷歧样了。”孟非回想，两三年前，一个微博公家号宣布了所谓的“天下十大面”，从成都担担面到陕西刀削面，惟独没有重庆小面。“重庆小面最大的缺点就是没有嘹亮的品牌，短少出名度。我去查询拜访了下，南京大要有60多家重庆小面，但没一家着名，许多南京人底子就不晓得重庆小面有多好吃。也就是谁人时分，我下定决计，必然要开一家面馆，让天下人都晓得我们重庆小面！”

　　“我跟一切重庆人一样，最大的性情特性不是正直，也不是豪迈。为何这么说呢？”孟非摆摆手，把头一歪，乐了，“山东人豪不豪迈？许多处所的人都说本人豪迈，也都说本人正直。以是这不是咱重庆人的最大特性。我们最大特性只要一点，就是‘自恋’。”

　　孟非：谁说掌管人就不克不及理秃顶？不外，假话实说，仍是有人故意见，2002年的时分，就有偕行找到台里指导，说我形象欠好。指导很简朴地复兴：我看他形象不错。不外我也不是成心想以秃顶示人，1999年的时分头发就曾经掉得凶猛，厥后痛快间接剪掉重庆民族专修学院，免得本人悲伤。

　　孟非在南京市民意目中的影响力到底有多大？从接送我们的司机张徒弟身上就可以看得出来。从安徽到南京已事情10多年的张徒弟报告记者，南京人没人不晓得孟非，也没人不喜好孟非，在他们的心中，孟非比刘德华还要帅！

　　由于怙恃事情变更，孟非举家迁往南京。此次分开没有任何征象，统统关于孟非来讲都是来得那末的忽然。“就是还在一般的上学下学，忽然一下，大人就报告你，我们要坐船走了。去哪儿，为何分开，完整不晓得。就如许一会儿与已经熟习的都会道别，风俗的统统都没了，以至连跟院子里的小伴侣辞别的时机都没有。将来是甚么，等候我的又是甚么，一窍不通，如今才晓得，谁人时分闷在胸口的感触感染，就叫惊骇。”

　　孟非坦言，是重庆这座山城塑造了本人，也是在重庆具有了人生最后阶段，也是最主要阶段的教诲。那末他身上到底有哪些重庆人的性情特性呢？谜底出乎记者预料。

　　关于故土的印象，孟非掰着指头说了几个枢纽词：较场口、电车、外公外婆、邻人。较场口对儿时的孟非意味着探究外界的出发点，不管是去怙恃上班的处所仍是去里面“见地世面”，他总会在较场口等统一班电车，再由电车带着他探究大千天下。

　　那末孟非“自恋”吗？“固然了，别看我如今如许”，孟非摸了摸本人的秃顶，“小时分我仍是很帅的。谁人时分储奇门有个拍照馆，我就座在那种假飞机上，拍了个‘艺术照’人文之城。成果过了半个月我再从那儿颠末，嘿，我的照片间接挂在了门口，并且这一挂就是小半年，活生生的招牌啊。”