华龙网-新重庆客户端讯（胡君寒） 来凤鱼、太安鱼、椒香桂鱼、陈皮带鱼、姜爆鸭、泡椒兔、毛血旺、椒麻蛙……在重庆，太多的特征菜如雷灌耳，但你晓得怎样烹调吗？　　翻开灯光，立起开麦拉，在这简约明亮的厅房中开端记载偏重庆特征菜建造的办法，永川豆豉鱼、巫山纸包鱼、酸菜鱼、藤椒乌鱼片、三溪口豆腐鱼……从备菜、剖鱼、调推测煎炸、烹调重庆的文明秘闻，每个镜头都丝丝入扣、精工巧作

　　华龙网-新重庆客户端讯（胡君寒） 来凤鱼、太安鱼、椒香桂鱼、陈皮带鱼、姜爆鸭、泡椒兔、毛血旺、椒麻蛙……在重庆，太多的特征菜如雷灌耳，但你晓得怎样烹调吗？

　　翻开灯光，立起开麦拉，在这简约明亮的厅房中开端记载偏重庆特征菜建造的办法，永川豆豉鱼、巫山纸包鱼、酸菜鱼、藤椒乌鱼片、三溪口豆腐鱼……从备菜、剖鱼、调推测煎炸、烹调重庆的文明秘闻，每个镜头都丝丝入扣、精工巧作。

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　　重庆市餐饮行业协会会长张济东暗示：“此次拍摄方案是重庆市餐饮行业协会展开重庆美食文明发掘收拾整顿和宣扬推行事情的主要环节，我们前期颠末了多场筹谋会、相同会，将新媒体与重庆特征菜讲授相分离，剖析其做法的每一个步调及细节，在教授讲授的同时宣扬重庆美食文明和内在重庆的天文地位引见，以实践动作助推许庆国际美食名城建立。”

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　　翻开灯光，立起开麦拉，在这简约明亮的厅房中开端记载偏重庆特征菜建造的办法，永川豆豉鱼、巫山纸包鱼、酸菜鱼、藤椒乌鱼片、三溪口豆腐鱼……从备菜、剖鱼、调推测煎炸、烹调，每个镜头都丝丝入扣、精工巧作重庆的文明秘闻。

　　重庆市良庖联谊会会长张正雄引见：“对居于山川之间，坐拥两江四岸的山城群众来讲，吃鱼，似乎是一项与生俱来的‘先天’，即便是一条小小的鱼也可做出纷纷的把戏重庆的天文地位引见。此次短片拍摄我们期望显现给观众的不单单是奇光异彩的美食盛宴，另有在一道道甘旨好菜的背后，重庆各地域饮食文明的互相融合与碰撞。”

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　　重庆市良庖联谊会会长张正雄引见：“对居于山川之间，坐拥两江四岸的山城群众来讲，吃鱼，似乎是一项与生俱来的‘先天’，即便是一条小小的鱼也可做出纷纷的把戏。此次短片拍摄我们期望显现给观众的不单单是奇光异彩的美食盛宴，另有在一道道甘旨好菜的背后，重庆各地域饮食文明的互相融合与碰撞。”

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　　为讲好重庆美食故事，传布重庆美食文明，克日，由重庆市餐饮行业协会谋划拍摄的系列美食短片《魅力重庆，寻巴渝美食》已正式开拍。据理解，该短片方案约请20位烹调巨匠，手把手教各人烹调13道重庆特征鱼、22道重庆特征菜，旨在让更多的人学会建造重庆特征菜，提拔重庆餐饮佳誉度和文明品牌影响力，鞭策重庆特征菜 “走进来”。

　　为讲好重庆美食故事，传布重庆美食文明，克日，由重庆市餐饮行业协会谋划拍摄的系列美食短片《魅力重庆，寻巴渝美食》已正式开拍。据理解，该短片方案约请20位烹调巨匠，手把手教各人烹调13道重庆特征鱼、22道重庆特征菜，旨在让更多的人学会建造重庆特征菜重庆的天文地位引见，提拔重庆餐饮佳誉度和文明品牌影响力，鞭策重庆特征菜 “走进来”。

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　　重庆市餐饮行业协会会长张济东暗示：“此次拍摄方案是重庆市餐饮行业协会展开重庆美食文明发掘收拾整顿和宣扬推行事情的主要环节，我们前期颠末了多场筹谋会、相同会，将新媒体与重庆特征菜讲授相分离重庆的文明秘闻，剖析其做法的每一个步调及细节，在教授讲授的同时宣扬重庆美食文明和内在，以实践动作助推许庆国际美食名城建立。”

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