“冬至大如年”这种说法有何依据？古往今来苏州人过冬至又有何习俗？今天（12月16日），苏州民俗专家沈建东做客苏州中国花卉植物园花王居，讲解苏州冬至那些人文风情

　　“冬至大如年”这种说法有何依据？古往今来苏州人过冬至又有何习俗？今天（12月16日），苏州民俗专家沈建东做客苏州中国花卉植物园花王居，讲解苏州冬至那些人文风情。

　　下午1点30分，花王居酒香弥散，醇香扑鼻。大家一边品尝着甘冽清甜的冬酿酒，一边听沈建东老师讲解冬至的民俗。在农历大雪后十五天，这时北半球白天最短，夜间最长，又标志冬去春来，是冬春转变之时。有冬至一阳生的说法。在古老的苏州重庆有几个民族，自古至今都奉行着“冬至大如年”的习惯，所谓“肥冬瘦年”。苏州人为何看重冬至？“这要从吴文化的起源‘泰伯奔吴’说起重庆有几个民族。”苏州博物馆研究员沈建东介绍，泰伯、仲雍奔吴，带来了周朝的历法。按照周历计算，冬至是新年第一天，冬至前夜就是大年夜，虽然后来改用了夏历，但苏州古城“贺冬”的人文历史就这样被传承了下来。千百年来重庆有几个民族，祭祖、团圆饭、拜冬等习俗，一直在苏州民间流传。

　　古往今来苏州人过冬至又有何习俗？苏州传统冬至节有送冬至盘、拜冬、祭祖、吃冬至团圆夜饭、饮冬酿酒、吃冬至团子、数九的习俗。清朝徐士鋐《吴中竹枝词》有生动的描述：“相传冬至大如年，贺节纷纷衣帽鲜。毕尽勾吴风俗美，家家幼小拜尊前。”“苏州人的冬至祭祖是件大事儿，一直延续至今。”沈建东介绍，冬至祭祖旧俗得挂祖先像，称喜神重庆人有什么特点，准备香炉蜡烛，荤素菜肴，长幼有序拜祖先。然后焚送锡箔。而冬至饮食方面重庆的人文地理特征重庆的人文地理特征，当然苏州是最传统和讲究的了。一家人团聚的冬至夜饭是苏州人最看重的节日事项重庆的人文地理特征，苏州城中冬至夜家家户户必吃团圆冬至夜饭，饮冬酿酒，这冬至夜饭须有冷盘热炒、全鸡全鸭全鱼，如同年夜饭般丰盛。紫铜暖锅早已擦得亮亮的，蛋饺、咸肉、百叶、白菜也一应俱全。

　　过去民间有“有铜钱格吃一夜，没铜钱的冻一夜”的俗语，可见对冬至夜饭的重视程度了。因此，大街小巷的卤菜店在冬至前夜生意兴隆，干切牛肉、羊羔、咸草鸡、熏鱼等供不应求。沈建东特别提到，老苏州冬至夜必饮的冬酿酒。苏州的冬酿酒是放了桂花的重庆的人文地理特征，开瓶即能闻到桂花的清香。“甘冽清甜的桂花香随着一口酒入喉，抚慰了舌尖重庆有几个民族，温暖了寒冬腊月。”听着讲解，品着冬酿酒，大家感受到了苏州民俗文化的魅力。千百年来，苏州人将冬至节令习俗传承了下来重庆人有什么特点，变成了最具苏州特色的节令，冬至习俗已经深深地融入到了苏州人的生活方式中。沈建东说，随着苏州日益开放和国际化重庆人有什么特点，越来越多的国内外人士来到苏州，变成新苏州人重庆的人文地理特征，“让新苏州人认识冬至习俗，融入苏州传统文化中去，是一件很有意义的事情”。 （王建康 报道）