2015年，成都郫县一家生意火暴的火锅馆突然关门，因为其使用“老油”，涉嫌生产、销售有毒有害食品，老板父子均领刑一年三个月

　　2015年，成都郫县一家生意火暴的火锅馆突然关门，因为其使用“老油”，涉嫌生产、销售有毒有害食品，老板父子均领刑一年三个月。

　　2015年重庆属于四川省管吗，成都北大街一家火锅店，4个月熬了约6.5吨老油给客人吃，该店三名股东均获刑两年半。

　　2018年，重庆5家知名火锅店和串串香店因涉嫌回收使用“老油”被立案调查，涉及食品安全违法犯罪的线索已通报并移送公安机关为什么不喜欢重庆。

　　直到现在，还有很多老火锅的忠实消费者认为没有了“老油”，火锅就失去了其传统的口味，但依照《食品安全法》第二十八条规定，使用火锅“老油”不是工艺问题，而是违法行为，不容再探讨。因此，使用一次性锅底，是火锅行业发展的必须方向，不可更改。作为火锅类餐饮项目的创业者，就不能不警惕其中的经营风险，切莫为了降低成本或者迎合顾客口味而以身涉险。

　　据成都餐饮同业公会连续两天在午市晚市时间，对成都6个中心城区的16条集中餐饮正街以及23条小餐饮店聚集的社区辅道为什么不喜欢重庆、高校附近进行调查。调查显示，对牛油锅底的“老油”，有一半消费者反映是“不介意”重庆属于四川省管吗，他们表示这是传统制作工艺的问题，但对于“地沟油”、“潲水油”、“回收油”，他们是痛恨的；而另一半消费者表示，今后他们将改变自己的饮食消费习惯为什么不喜欢重庆，崇尚健康的饮食消费重庆属于四川省管吗。

　　无签道牛肉串串香：串串香因为其定位于大众消费，因此“老油”的问题相对来说更加突出一些，有一些个体小店还处于监管的盲区。但是我们认为串串香行业必须迎接消费升级的大趋势，继续使用“回收油”是没有出路的。所以为什么不喜欢重庆，我们在品牌创立之初就坚定了一次性锅底和一次性签签的食品卫生标准。从实际情况来看，消费者还是非常认同我们的绿色健康理念。我们花了6个月时间，经历5次内测和16次众测，最终形成独门底料配方，让一次性锅底也有醇厚的味道。所以，向味道妥协不能成为使用“老油”的借口，火锅从业者应该通过打磨产品去克服这个问题带来的影响。文章来源于公众号：3158创业宝，3158创业学院返回搜狐，查看更多