在“2025年度炸鸡十大品牌”中，正新鸡排、临榆炸鸡腿、熊家无二韩式炸鸡、Bigbear韩国炸鸡、佟源记炸肉、老韩煸鸡、Pelicana百利家炸鸡、正谈炸鸡、鸡柳大人、满巍明生炸鸡架等品牌强势上榜

　　在“2025年度炸鸡十大品牌”中，正新鸡排、临榆炸鸡腿、熊家无二韩式炸鸡、Bigbear韩国炸鸡、佟源记炸肉、老韩煸鸡、Pelicana百利家炸鸡、正谈炸鸡、鸡柳大人、满巍明生炸鸡架等品牌强势上榜。

　　在“2025年度米粉十大品牌”的榜单上，蒙自源、阿香米线、五谷渔粉均在米粉赛道展示出微弱的品牌势能。此中，蒙自源在天下的现有门店已到达1，474家，据理解，蒙自源是米线赛道中首个打破千店范围的连锁品牌。

　　商务部：5月份食用农产物市场价钱环比小...据商务部市场运转监测体系显现，5月份天下食用农产物市场价钱环比降落1.1%。

　　在“2025年度茶饮十大品牌”榜单中，蜜雪冰城、霸王茶姬、古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色、沪上阿姨、CoCo都可、书亦烧仙草凭仗宏大的门店范围和薄弱的供给链气力强势上榜。

　　比年来，跟着更多本性化、多元化的文娱方法出现，酒馆业态也走向细分和跨界复合业态，清吧、餐＋酒、小酒馆等形式百花齐放。2024年酒馆赛道的市场范围到达1，120亿元，酒馆赛道显现出兴旺开展的场面。

　　而此次上榜的花小小新疆炒米粉、姐弟俩土豆粉、融柳大铁牛螺蛳粉、魔都三兄弟、柳螺香、莱得快酸辣粉、周真真江西米粉等品牌一样气力非凡，各有所长。从配合特性来看，它们都重视发掘处所特征。比方，融柳大铁牛螺蛳粉、柳螺香等将广西螺蛳粉的共同风味阐扬到极致；曾三仙米线则分离川渝麻辣口胃，专注川渝米线。

　　暖锅在我国餐饮市场颠末冗长的开展，现在已成为餐饮业的第一大品类。暖锅市场范围连续扩展，2024年市场范围打破了6，000亿元。

　　商务部：6月份消费材料市场价钱环比略有...据商务部市场运转监测体系显现，6月份天下消费材料市场价钱环比降落0.7%。

　　跟着科技在餐饮行业的使用愈发深化，餐饮品牌主动引入新手艺，鞭策数字化、智能化转型。从智能点餐体系、后厨主动扮装备到线上营销平台、外卖配送办理体系，科技贯串餐饮运营各环节，为消耗者带来便利、高效的用餐体验。

　　在“2025年度酒馆十大品牌”榜单中，海伦司、胡桃里音乐酒馆、贰麻酒馆、COMMUNE幻师、跳海酒馆、TSINGTAO1903、优布劳精酿啤酒、猫员外、失眠企鹅精酿酒馆、斑马精酿等气力品牌光彩登榜。

　　将来，我们希冀有更多的餐饮品牌能在各自范畴崭露锋芒，成为新的品类标杆，助力餐饮行业连续繁华。（推行）

　　别的，跟着消耗者安康认识的提拔，粤式暖锅凭仗油腻、安康的特性，迎来了快速开展期。粤式暖锅次要的细分赛道包罗潮汕牛肉暖锅、椰子鸡暖锅、猪肚鸡暖锅和港式暖锅等。别的，另有一些细分赛道如粥底暖锅重庆被誉为何之都、海鲜集市暖锅、牛腩牛杂暖锅等的热度也在上涨，鞭策了粤式暖锅的开展。

　　在“2025度饺子馄饨十大品牌”中，喜家德虾仁水饺、袁记云饺、不祥馄饨、快意馄饨、第9味老上海馄饨、熊大爷现包饺子、满宝馄饨、粤饺皇、东方饺子王、内行馄饨等上榜品牌表示凸起，各有亮点。

　　在“2025年度卤味十大品牌”中，绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌、久久丫、九多肉多、窑鸡王、卤江南、麻爪爪、廖记棒棒鸡等气力品牌荣登榜单。

　　当前餐饮行业由增量市场改变为存量市场，各个赛道进入白热化合作阶段。“2025中国餐饮品类十大品牌”的上榜品牌或经由过程开放加盟，加快扩大；或开辟新点位，发掘新市场；或主动规划外洋，寻觅新商机，加快天下以致环球规划。这些优良的餐饮品牌在低增速的市场情况，凭仗壮大的品牌影响力与成熟运营系统，完成门店数目稳步增加，不竭增强品牌化建立、提拔连锁化程度。

　　老乡鸡、米村拌饭凭仗着地区菜品打造品牌亮点，完成快速扩大，门店范围均超越1，500家。南城香在稳定“米饭＋馄饨＋烤串”典范产物构造的根底上，进一步探究轻正餐化途径。超意兴・把子肉自2023年头次向山东省外扩大后，连续优化跨地区运营战略，逐渐在天下市场站稳脚根。

　　炸鸡作为西式快餐范畴主要的细分赛道之一，天下鸡排炸鸡门店数超越17万家，市场范围连续扩大。在“2025中国餐饮品类十大品牌”评比举动中，炸鸡品类初次被归入评比范畴。

　　在“2025年度粤式暖锅十大品牌”榜单中，潮汕牛肉暖锅和椰子鸡暖锅细分赛道表示亮眼，别离占有4席，而猪肚鸡暖锅则占了2席。

　　中国网食物频道对峙“给你一个实在的中国”的永久寻求，交融各地民族民俗、处所特产，延长至全部食物行业，展现中国食物丰硕性、多元性，搭建中国食物展现平台。

　　在“2025年度自助餐十大品牌”中，吉布鲁牛排海鲜自助、豪德亨牛排自助餐厅、大渔铁板烧、龍歌自助小暖锅、亚马逊举世美食百汇、星伦多自助摒挡、凡塔斯牛排自助餐厅、仟味一鼎自助小暖锅、芝小官毛肚暖锅烤肉自助、农小锅等品牌胜利登榜。

　　刘炭长、北木南烤肉和酒、安又胖、酒拾烤肉、大叹号烤肉·朝鲜族摒挡、韩宫宴、炉小哥烤肉等上榜品牌亦气力微弱，在差别维度花式立异，于合作剧烈的烤肉赛道脱颖而出。比方，酒拾烤肉主攻特征烤盘烤肉，经由过程新奇的就餐情势与甘旨菜品吸收年青消耗群体，比年来开展疾速，已在天下开设超400家门店。

　　日料赛道历经了一段繁华开展期后，在2023年已步入调解优化的枢纽阶段。但进入2024年以来，日料市场在海内逐步回暖。2024年我国日料市场范围为690亿元，比2023年略有上升。2025年我国日料市场范围无望回归700亿元以上。

　　此中，正新鸡排凭仗1万多家门店的宏大收集，稳坐海内鸡排连锁头把交椅。别的，跟着炸鸡赛道的入局者越发多元化，除传统的美式炸鸡、韩式炸鸡和日式炸鸡以外，中式炸鸡品牌也在悄悄兴起。比方，老韩煸鸡经由过程产物立异和营销战略，在中式炸鸡品类中连结抢先职位，其门店数已开设了200家。

　　比方，在“现炒”“现切”“现蒸”“现煮”等高潮中，小鱼号酸菜鱼挑选将“现熬鱼汤”作为品牌晋级的发力点，成为首个将现熬鱼汤与酸菜鱼分离的快餐品牌，与其他品牌构成差同化定位。别的，伴跟着这几年的中餐出海热，太二酸菜鱼、鱼你在一同、江渔儿酸菜鱼等上榜品牌纷繁开辟外洋市场，获得了使人注目的国际化开展成绩。

　　与此同时，为了在剧烈的合作中占有一席之地，很多茶饮品牌在柠檬茶、现制酸奶、摄生茶饮、新中式茶饮、鲜果茶、鲜奶茶等细分赛道快速兴起，连结连续扩大的速率，打击现有市场格式。

　　2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都盛大举办。当天，30个餐饮赛道的300个品牌光彩登榜。

　　在“2025年过活料十大品牌”榜单中，上井精美摒挡、N多寿司、元气寿司、寿司郎、鲜目次寿司、将太无2、万岁寿司、摩打食堂、池田寿司、小川洋风摒挡等品牌鲜明在列。这些上榜品牌在定位转型、外乡化立异、效劳品格、品牌影响力等诸多方面均展示出特征亮点。

　　值得留意的是，比年来跟着“一人食烤鱼饭”“一人食烤鱼外卖”的鼓起，鞭策了烤鱼快餐化的程序，烤匠麻辣烤鱼、探鱼烤鱼、师烤·豆花烤鱼等品牌均推出了一人食烤鱼套餐。同时，为了满意消耗者对新颖食材的需求，部门烤鱼连锁品牌以“活鱼现烤”为卖点，提拔消耗者体验。

　　“中国餐饮品类红鲤奖”作为海内首份针对“餐饮品类”的威望榜单，已胜利举行多届。“中国餐饮品类红鲤奖”旨在评比出在各细分范畴综合表示优良的餐饮品牌，必定这些头部品牌为细分范畴开展所作出的奉献，并为其他餐饮行业人士供给品牌塑造的楷模思绪。

　　本届评比涵盖的细分赛道数目更多更全，细分奖项数目到达了30个，总获奖名单到达300个品牌。“2025中国餐饮品类十大品牌”榜单共设立了包罗茶饮重庆被誉为何之都、特征茶饮、暖锅、特征暖锅、粤式暖锅、咖饮、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、自助餐、烤鱼、卤味、比萨、烧烤、烤肉、酸菜鱼、特征小吃、西式快餐、小龙虾、米饭快餐、包点、炸鸡、牛蛙、麻辣烫冒菜、酒馆、日料、牛排、粥品、东南亚菜在内的30个品类的细分奖项，共300个优良品牌上榜。

　　蒙牛卢敏放为中国乳都代言 “三大战...8月5日，2023天下奶业大会在内蒙古呼和浩特市正式召开。

　　在“2025年度西式快餐十大品牌”中，肯德基（中国）、麦当劳（中国）、华莱士、塔斯汀、萨莉亚（中国）、德克士、汉堡王（中国）、赛百味（中国）、派乐汉堡、享哆味等品牌声誉上榜。这些品牌凭仗各自共同的运营战略、产物特征和市场影响力，在剧烈的市场所作中耸立不倒。

　　比年来，跟着湖南米粉、江西米粉、云南米线等细分品类热度上升，米粉赛道连续扩容。2024年米粉市场范围到达775亿元，同比增加8.4％；停止2025年3月，天下米粉门店数目到达34万家。

　　在“2025年度米饭快餐十大品牌”榜单上，老乡鸡、村落基、米村拌饭、南城香、永和大王、大米师长教师、真工夫、超意兴·把子肉、杨铭宇黄焖鸡米饭、猪角等上榜品牌展示出微弱的品牌气力。

　　从上榜品牌的细分赛道来看，次要可分为休闲卤味、佐餐卤味这两类。当下，休闲卤味赛道合作尤其剧烈，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌三大“鸭脖巨子”鼎峙。在佐餐卤味赛道中，紫燕百味鸡、九多肉多、卤江南、廖记棒棒鸡等品牌表示凸起，连续研发新品、开辟外洋市场。

　　东南亚菜，凭仗浓重的东南亚风情、上瘾的口胃、优良的产物播种了浩瀚消耗者的喜欢。东南亚菜按细分赛道来看，分为泰国菜、越南菜、马来西亚菜等。

　　当前，米饭快餐赛道连续升温，市场范围不竭扩容，各米饭快餐品牌为完成突围，正朝着交融化、细分化与轻正餐化的标的目的加快迈进。

　　跟着中式摄生风潮的鼓起，消耗者对粥品的需求大增，鞭策着粥品市场范围连续增加。在已往粥品赛道的品牌效应相对较弱，但现在愈来愈多品牌经由过程提拔产物品格、优化效劳、立异营销等方法，强化品牌形象，提拔品牌出名度与佳誉度。

　　库迪咖啡作为建立仅三年的咖啡品牌，一起高歌大进，在本年的榜单中跻身榜三。库迪咖啡海内门店已打破9，000＋，行将冲刺万店，2024年的扩大速率仅次于瑞幸咖啡。同时，库迪咖啡不竭停止业态立异，在完毕“店中店”形式以后，行将推出“咖啡＋便当店”的新形式。

　　在“2025年度烧烤十大品牌”榜单中，板屋烧烤、好久从前羊肉串、破店肥哈·东北烧烤凭仗高品牌出名度与大范围门店规划，占有市场劣势职位。丰茂烤串、东方一串、北丐师长教师、大圣烧烤、工夫怪兽、何师烧烤、客串出品等上榜品牌一样成为行业亮点。比方，何师烧烤以其共同的“七大烤法，八大品类”的产物特征，交融川味烧烤、沸腾烤鱼、江湖川菜等多样化风味，满意了差别消耗者的口胃需求。

　　比方，喜家德虾仁水饺聚焦虾仁水饺这一细分品类，以真材实料、手工包制为卖点，打造出极具辨识度的品牌形象；袁记云饺凭仗“现包现卖”的运营特征，从社区生鲜店起步为何喜好去重庆，快速规划天下市场，门店数目连续增加。袁记云饺现有门店数已超越4，000家。

　　比年来，跟着入局者的增加和比萨品牌的快速扩大，比萨市场连续扩展。2024年天下比萨市场范围为480亿元。

　　在“2025中国餐饮品类十大品牌”榜单中，每一个榜单城市聚了细分市场的佼佼者。以下是对榜单细分品类的解读。

　　比年来烤鱼市场范围连续扩展，2024年市场范围打破了1，300亿元，显现出兴旺的开展态势。为了在剧烈的市场所作中连结合作力，各大烤鱼品牌不竭立异求变，在口胃研发、食材挑选、用餐体验等方面下工夫。从传统的典范口胃到新派创意风味，从单一的烤鱼产物到多元化的菜品组合，烤鱼品牌不竭新陈代谢，烤鱼赛道正展示出史无前例的生机与立异力。

　　在“2025年度特征小吃十大品牌”中，喜姐炸串、夸父炸串、玄色典范臭豆腐重庆被誉为何之都、草本汤、蓉李记、方中山胡辣汤、口角电视长沙小吃、华夏大刀鲜汁肉饼、蔡大胖炸土豆、伍学长现烤串夹饼等品牌上榜。此中，喜姐炸串、夸父炸串、玄色典范臭豆腐等品牌环绕一个特征单品深耕，让消耗者对品牌的中心产物构成深入印象；蓉李记、方中山胡辣汤、口角电视长沙小吃等品牌则经由过程借助地区特征小吃、发掘和传承处所饮食文明，构成了品牌差同化合作力。

　　跟着消耗者对美食多元化的寻求和外出就餐频次的增长，特征小吃赛道范围连续扩大，在餐饮市场中占有愈发主要的职位。在市场的不竭发掘和鞭策下，部门特征小吃脱颖而出，逐步开展成了自力的细分赛道，如炸串、中式炸鸡、肉饼、凉皮肉夹馍、锅贴、臭豆腐、炸土豆等，纷繁走向品牌化之路。

　　在“2025中国餐饮品类十大品牌”榜单中，这300个上榜品牌无疑是餐饮行业各个细分品类的中心力气。不论是茶饮、咖饮、暖锅、烘焙等赛道，仍是小龙虾、牛蛙、麻辣烫等特征赛道，每一个细分赛道都出现出一批兼具气力与特征的优良餐饮品牌。这些品牌经由过程深化洞察市场、对峙品格提拔、探究差同化途径，成为品类标杆，配合鞭策餐饮行业在立异中妥当前行。

　　A2型卵白质乳品研讨与开展概...从多条理、多角度、多方面睁开对A2型卵白质乳品的解读。【详情】

　　在“2025年度粥品十大品牌”榜单中，上榜品牌有三米粥铺、曼玲粥店、糯雅芳粥、嘉和一品、如轩海鲜沙锅粥、谷连天八宝粥、宏状元、福状元粥店、潮粥荟潮汕沙锅粥、粥全粥到。以三米粥铺、曼玲粥店为例，它们作为粥品赛道第一梯队的品牌，已在天下开设超1，000家门店，完成品牌快速扩大。

　　停止2025年3月，海底捞在天下的门店数目已扩大至1，407家，宏大的门店数目展示出其壮大的市场浸透力与品牌影响力。不只云云，海底捞比年来也在主动规划品牌多元化，接踵推出嗨妮牛肉麻辣烫、小嗨暖锅等多个子品牌，进一步拓宽了市场邦畿。

　　除传统的川渝暖锅外，贵州酸汤暖锅、潮汕牛肉暖锅、椰子鸡暖锅、云南暖锅、广西牛杂暖锅等具有地区特征的暖锅掀起消耗新风潮，鞭策全部行业朝着愈加多元、细分的标的目的开展。

　　在“2025年度烤鱼十大品牌”中，烤匠麻辣烤鱼、半天妖烤鱼、探鱼烤鱼、鱼酷活鱼烤鱼、江边城外烤全鱼、师烤·豆花烤鱼、炉鱼、巨大航线烤鱼、匠子烤鱼、鸣记脆皮烤鱼等上榜品牌在市场中具有较高的出名度和热度。

　　此次上榜的30个品类涵盖了餐饮行业的各个热点及潜力范畴，各品类上榜品牌气力微弱，展现行业新态势。综合阐发，“2025中国餐饮品类十大品牌”上榜餐饮品牌次要显现出以下的三个特性：

　　比年来，麻辣烫冒菜品类显现出稳步增加的态势。2024年麻辣烫冒菜赛道的市场范围到达1，488亿元，同比增加5.3％。此中，在麻辣烫中，东北粘糊麻辣烫、沙锅麻辣烫、天水麻辣烫的热度较高，冒菜则主动开展细分赛道，如冒烤鸭、牛肉冒菜等新品囊括市场。

　　比年来，西式快餐在我国餐饮市场的扩大势头愈发微弱。头部品牌纷繁加快拓展门店，不竭促进外乡化历程。同时，中式汉堡、中式炸鸡、薯条特地店等立异品牌屡见不鲜，为全部西式快餐赛道注入了全新生机。

　　好丽友静北：强化品牌立异渠道规划助...中国好丽友副总司理静北现身展会，泛论好丽友春糖攻略与开展计划。

　　在“2025年度牛蛙十大品牌”榜单中，上榜品牌有蛙来哒、蛙喔牛蛙、蛙小侠、淘蛙、老佛爷铜炉蛙锅、再回顾泡椒牛蛙、大头蛙青花椒牛蛙、臻享無招牌芝士烤蛙、蛙三疯、蛙师长教师。此中，蛙来哒、蛙喔牛蛙、蛙小侠作为牛蛙赛道的头部品牌，在产物立异、供给链建立方面具有先发劣势。

　　针对差别的细分市场和消耗群体，浩瀚餐饮品牌采纳了多品牌开展战略，经由过程探究新营业、跨界开副牌等方法，打造品牌矩阵，提拔品牌的综合气力和抗风险才能。如海底捞正在鼎力履行的“红石榴方案”，客岁至今曾经孵化了小嗨爱炸、焰请烤肉铺子、嗨妮牛肉麻辣烫、畴前印象等品牌。

　　比年来，我国卤味市场历经应战重庆被誉为何之都，团体开展速率有所放缓，但在市场范围、品牌开展、消耗群体和渠道拓展等方面仍展示出诸多开展机缘，各细分赛道均兴起了一批颇具影响力的出名品牌。

　　近几年，跟着中国消耗趋向的变革，在餐饮行业掀起一股自助餐风潮，甜品自助、面包自助、饺子自助、小龙虾自助等形式出现，为自助餐赛道注入了全新生机。各品牌凭仗本身劣势，不竭拓展自助餐的鸿沟，满意消耗者日趋多元化的餐饮需求，鞭策了全部自助餐行业连续立异与开展。

　　呷哺呷哺作为独一上榜的台式小暖锅品牌，有着凸起的品牌特征与综合气力。2024年，主打性价比的小暖锅赛道热度上涨，也动员了呷哺呷哺的品牌热度。

　　萍姐暖锅、三出山暖锅、味之绝、313羊庄、围辣小暖锅、刘一手、钢管厂五区小郡肝暖锅串串香等上榜品牌则在各自所属的细分赛道精耕细作，成就斐然。比方，味之绝聚焦“美蛙鱼暖锅”赛道，凭仗共同的口胃和快速的拓店速率，在市场上占有一席之地。313羊庄专注于北派暖锅赛道，以新颖的羊肉和特征锅底，为消耗者带来共同的味觉享用。

　　酸菜鱼作为川菜中出名度最高的菜品之一，凭仗其颇具成瘾性的口胃特性，疾速在天下范畴内掀起高潮。2024年我国酸菜鱼市场范围已到达790亿元。

　　周广军：勤奋打造“科技稻香村、绿色...8月27日，“稻香村创建250周年大会”在姑苏举行。

　　从“2025年度酸菜鱼十大品牌”榜单来看，太二酸菜鱼、鱼你在一同、江渔儿酸菜鱼、渝是乎、有家酸菜鱼、九锅一堂酸菜鱼、小鱼号酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、渔语鱼等品牌连续上榜。各个品牌在产物定位、运营形式等方面展示出明显的特征。

　　跟着处所美食高潮的鼓起和夜经济的兴旺开展，东北烧烤、广东烧烤、淄博烧烤、新疆烧烤、徐州烧烤、云南烧烤、湖南烧烤等遭到群众的普遍存眷。浩瀚烧烤品牌主动立异，突破地区限定，为烧烤赛道带来新的开展契机。

　　“2025年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌有杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌麻辣烫、三顾冒菜、刘文祥麻辣烫、芙蓉冒菜、觅姐、冒大仙、川魂帽牌货冒菜、老街称盘麻辣烫。今朝，麻辣烫冒菜品类曾经构成较为不变的品牌合作格式，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫作为头部品牌，劣势明显。两大品牌的门店数均超越6，000家，远超其他品牌。

　　在“2025年度特征暖锅十大品牌”中，七欣天、蜀大侠、德庄暖锅位列前三。七欣天凭仗特征海鲜暖锅，打造出“一锅两吃”的新奇形式；蜀大侠则以浓重的武侠文明气氛为特征，连锁化水平和品牌认知度均较强；德庄暖锅作为重庆暖锅的代表性品牌，近期重点打造了德庄大暖锅庄园项目，展示了德庄在暖锅文明传承与立异方面的勤奋，也为重庆暖锅财产注入了新的生机。

　　伴跟着稻蛙生态养殖手艺逐步在天下范畴放开，又颠末川菜、湘菜、粤菜等餐馆对牛蛙菜品的发掘，蛙类美食成了餐饮行业的热点赛道。

　　别的，古茗的气力亦不容小觑，在2025年2月12日正式登岸港交所主板，成为继奈雪的茶、茶百道以后的新茶饮第三股。

　　别的，“鲜奶茶”也顺势兴起，高度符合消耗者对安康茶饮日趋增加的需求，成为品类新宠重庆被誉为何之都。此中，以茉莉奶白、茶话弄等为代表的品牌，利用原叶茶搭配新颖奶源为何喜好去重庆，为消耗者打造出安康又甘旨的茶饮新体验，在合作剧烈的茶饮市场中脱颖而出。

　　商务部：7月份消费材料市场价钱环比小幅...据商务部市场运转监测体系显现，7月份天下消费材料市场价钱环比降落1.0％。

　　商务部：6月份食用农产物市场价钱环比小...据商务部市场运转监测体系显现，6月份天下食用农产物市场价钱环比降落1.2%。

　　跟着消耗者对安康看法的改变，果茶类细分赛道连续炽热，甜啦啦、柠季・手打柠檬茶、LINLEE林内行打柠檬茶等品牌，专注鲜果茶赛道，为消耗者带来清新适口的丰硕口感。

　　天下品牌路｜9大品牌跨年演讲，张联...29日，2023“胡想毗连天下——天下品牌路跨年演讲”嘉会在水立方灿烂演出。

　　捞王锅物摒挡和广顺兴作为猪肚鸡暖锅赛道的佼佼者，以猪肚鸡作为有料锅底，极具品牌特征。左庭右院、八合里牛肉暖锅、陈记顺和、潮发则是潮汕牛肉暖锅的领军品牌，凭仗着壮大的鲜牛肉供给链，在同类品牌中脱颖而出。润园四时椰子鸡、四时椰林、椰妹原生态椰子鸡、同仁四时椰子鸡等椰子鸡暖锅品牌，重视选用新颖椰子与优良鸡肉，在锅底、配菜等方面新陈代谢。

　　在“2025年度咖饮十大品牌”中，瑞幸咖啡、星巴克（中国）、库迪咖啡位列前三，此中，瑞幸咖啡作为出名咖啡品牌，已持续几年荣登榜首。瑞幸咖啡经由过程大范围的线上营销、联名举动和快速的门店扩大战略，疾速抢占市场份额，其门店数已打破2万家。

　　跟着人们糊口程度的进步和饮食文明的多元化，烤肉在环球范畴内连续展示出壮大的市场潜力。颠末多年的开展，烤肉品类曾经细分出多个赛道。此中，韩式烤肉、日式烤肉、中式烤肉是今朝烤肉品类的三大次要细分赛道。它们在产物特性、开展特性上表示各别，并均已降生一批气力品牌。

　　在“2025年度暖锅十大品牌”榜单中，从上榜品牌的所属细分赛道来看，川渝暖锅品牌占了9席，台式小暖锅占有1席。海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚暖锅、小龙坎暖锅、季季红暖锅、熊喵来了暖锅、大龙燚暖锅、朱光玉暖锅馆、珮姐重庆暖锅、湊湊暖锅等品牌在产物立异、形式立异、业态立异等方面均有凸起表示，强势上榜。

　　比年来，现制饮品品类在海内市场疾速兴起，凭仗其立异的产物、多元化的消耗场景和壮大的品牌影响力，吸收了大批消耗者和投资者的存眷。

　　3月6日，建立8年的霸王茶姬正式启动赴美IPO历程。通告显现，霸王茶姬拟刊行不超越6473万股一般股，登岸纳斯达克或纽交所。其也将成为茶饮赛道又一登岸本钱市场的茶饮企业，更是近四年来首家赴美上市的中国消耗企业。

　　此中，蜜雪冰城以壮大的综合气力位于榜首，在2025年3月，蜜雪冰城在港交所胜利上市，停止开盘，市值打破千亿，成为茶饮界最大IPO，也是中国第二个市值超千亿的餐饮企业，仅次于百胜中国。

　　其他上榜品牌如Tims天好咖啡（中国）、MannerCoffee、荣幸咖、Peets皮爷咖啡（中国）、NOWWA挪瓦咖啡、MStand、缇里咖啡等在中国咖饮市场中占有必然的份额。今朝，咖饮赛道构成三大品牌比赛头部职位、其他连锁品牌连续发力的合作场面。

　　商务部：7月份食用农产物市场价钱环比小...据商务部市场运转监测体系显现，7月份天下食用农产物市场价钱环比上涨1.9％。

　　今朝，比萨赛道构成了快餐与休闲简餐两大品牌阵营。此中，以达美乐（中国）、尊宝比萨等为代表的快餐类比萨品牌主打高性价比，之外卖、外带、一人食等消耗场景为主；而必胜客（中国）、棒！约翰（中国）、乐凯撒披萨、比萨玛尚诺等休闲简餐类的比萨品牌则更重视家庭会餐、商务会餐的场景，产物构造较为丰硕。

　　在“2025年度包点十大品牌”中，巴比、三津汤包、和蔼园、早阳肉包、庆丰包子铺、小杨生煎、老台门汤包、沈老头包子、包子客牛肉汤包、蒸旺等品牌凭仗不错的开展势头上榜。这些上榜品牌在产物立异、门店运营、品牌推行等方面各有所长，凭仗超卓的市场表示和开展潜力，成为包点赛道的佼佼者。此中，巴比作为行业领军品牌，以尺度化消费和壮大的供给链系统为依托，在天下范畴内普遍规划门店。

　　小龙虾作为餐饮市场的热点品类，比年来在市场范围、品牌格式、产物立异、运营形式及消耗需求等方面显现出丰硕多样的开展态势。

　　在“2025年度小龙虾十大品牌”中，肥肥虾庄、胡大饭店、靓靓蒸虾为何喜好去重庆、聚味瞿记、红盔甲、沪小胖、靓虾二哥、松哥油焖大虾、天宝兄弟•湘菜龙虾馆、庐州阿明龙虾等品牌强势上榜。

　　作为海内首份针对“餐饮品类”的威望榜单，“中国餐饮品类十大品牌”评比把比年来表示活泼、开展疾速或具有较大潜力的品类作为评比工具。

　　近期，烘焙市场热度爬升，不竭出现新打法、新形式、新业态。面包烘焙品类在春节时期共上新138款新品，贩卖额连续增长，反应出消耗者对烘焙产物的需求不竭上升。红餐财产研讨院猜测，2025年烘焙甜点赛道将打破1，600亿元，市场潜力宏大。

　　在“2025年度东南亚菜十大品牌”榜单中，泰国菜占了7席，越南菜占了2席，新加坡菜占了1席。此中，泰香米泰国餐厅、迷你椰·泰式大排档、集渔均是泰国菜的代表品牌，凭仗较高的品牌出名度和品牌影响力位列榜单前三强。美奈小馆、泰妃殿、嘟嘟泰国小馆、蕉叶、米纸越南小馆、KingThaia金泰兰、芽笼芽笼新加坡餐厅等上榜品牌亦是在品牌形象、门店气势派头等方面表示不俗。

　　在“2025年度比萨十大品牌”中，上榜品牌有必胜客（中国）、达美乐（中国）、尊宝比萨、比格比萨自助、棒！约翰（中国）、芝根芝底、乐凯撒披萨、好伦哥、比萨玛尚诺、慕玛披萨。

　　从这些上榜品牌的所属品类来看，笼盖了暖锅、烤肉、牛排、海鲜、铁板烧等多个品类。比方，吉布鲁牛排海鲜自助，将牛排与海鲜奇妙交融，满意消耗者对优良肉品和海鲜的多元需求；大渔铁板烧专注于日式铁板烧自助餐，经由过程厨师现场烹调的方法，为消耗者带来兼具味觉与视觉享用的用餐体验。

　　在“2025年度烘焙十大品牌”中，好利来、幸运西饼、GANSO元祖食物、泸溪河、鲍徒弟糕点、仟吉、美心西饼、面包新语、爸爸糖吐司面包、KUMOKUMO等品牌光彩上榜。这些上榜品牌近期在门店范围、门店运营、品牌营销等方面均有凸起的表示。

　　在“2025年度烤肉十大品牌”榜单中，日式烤肉占有1席，中式烤肉占有5席、韩式烤肉占有2席，朝鲜族烤肉占有2席。

　　面馆是小吃快餐范畴第二大细分赛道，比年来，跟着餐饮行业连锁化程度的提拔，面馆赛道也开展出了一批范围化的品牌。

　　此中，西塔老太太泥炉烤肉、九田家、小猪查理川式烤肉的连锁化水平较高重庆被誉为何之都，海内的门店范围均超越400家，在消耗者中具有较高的出名度和承认度。

　　比方，终年位居榜首的海底捞，以极致效劳著名，努力于满意主顾各类需求，营建门庭若市的用餐体验。

　　在“2025年度面馆十大品牌”榜单上，和府捞面、碰见小面、味千拉面、李师长教师牛肉面大王、蔡林记、常青麦香园、马记永·兰州牛肉面、老碗会·陕西手工面、陈香贵·兰州牛肉面等一众品牌连续在榜，彰显出壮大的品牌韧性；而醉面则凭仗本身气力，于今年度新晋登榜。

　　在“2025年度特征茶饮十大品牌”中，益禾堂、甜啦啦、柠季·手打柠檬茶、爷爷不沏茶、茉莉奶白、LINLEE林内行打柠檬茶、茶话弄、ARTEASG啊T、阿水大杯茶、悸动这些上榜品牌特征明显，在各自的所属赛道表示凸起。

　　在“2025年度牛排十大品牌”榜单中，上榜品牌有王品牛排、豪客来、莫尔顿牛排坊、豪享来、牛排家、拉蒂娜牛排馆、布拉诺西餐、诺丁牛排、汤姆家的牛排西餐、玛黎娜西餐厨房。这些牛排品牌特征明显，彰显出壮大的品牌气力。此中，王品牛排以其精美的菜品与杰出的效劳，持久稳坐中高端牛排市场的头部地位。豪客来、豪享来深耕平价牛排范畴多年，凭仗亲民的价钱、不变的品格，在天下范畴内具有浩瀚门店，深受群众喜欢。

　　不外，暖锅赛道在连结增加势头的同时，市场所作也在连续加重。为了得到更好的市场份额，各大暖锅品牌花式卷上新，新口胃、新食材、新菜品屡见不鲜，暖锅赛道构成了百花齐放的繁华场面。此中，又以“2025年度暖锅十大品牌”的上榜品牌表示得尤其超卓。

　　跟着消耗场景的日趋多元化，从家庭一样平常饮食到外出就餐、外卖点餐等，饺子馄饨的市场需求连续开释，鞭策市场范围稳步扩展。

　　2025年，现制饮品的主要细分范畴——茶饮品类的品牌表示活泼，浩瀚茶饮品牌纷繁抢滩本钱市场。2月，古茗胜利在港交所主板挂牌上市；3月，蜜雪冰城也正式登岸港股。别的，其他上榜茶饮品牌在IPO历程上行动几次，沪上阿姨赶在春节前夜，经由过程了中国证监会IPO存案；3月7日，霸王茶姬IPO经由过程存案，行将赴美上市；而茶颜悦色也早在2024年传出方案赴美上市的动静。

　　牛排赛道当前显现出多元且富有潜力的开展态势。在消耗需求晋级驱动下，牛排受众不竭拓宽，不再范围于高端餐饮场景，平价、快餐化牛排产物崭露锋芒。

　　从细分赛道来看，各品牌凭仗共同劣势，不竭鞭策面馆行业的开展。此中，和府捞面主打“书房里的中华捞面”，将中式书香元素融入门店设想，营建共同就餐气氛。碰见小面专注川渝风味，凸起麻辣鲜香特征。比年来，碰见小面主动立异，参加了沙锅菜、冒菜等菜式，丰硕了消耗者的挑选。