同时，大渡口区已会萃重庆小面财产企业50余家，2022年以重庆小面为代表的快消品财产营收打破24亿元，增加率超越40%

　　同时，大渡口区已会萃重庆小面财产企业50余家，2022年以重庆小面为代表的快消品财产营收打破24亿元，增加率超越40%。

　　据理解，重庆现有小面门店8万多家，日均贩卖小面1200万碗以上，年产值400多亿元，从业职员达50万人。天下共有重庆小面门店超越30万家。

　　4月20日，大渡口区市场羁系局向该区“重庆小面”快消品消费企业颁布天下首张“重庆小面”食物消费答应证，标记着“重庆小面”正式作为零丁食物种别归入食物消费答应办理。意味着天下各地的消耗者，都能够在家煮制隧道的重庆小面了，进一步拉近商家与门客之间的间隔。

　　据到场“重庆小面”尺度订定的重庆市食物药品查验检测研讨院相干卖力人引见，此前相似于井谷元的预制小面的消费企业，因其产物是由面条类和油辣子调料等详细内容组成，在获得食物卫生答应证时，需求别离为面条类申请食粮加工型答应，和油辣子类申请半固态调味料的答应。

　　此次得到“首证”的重庆井谷元食物科技有限公司，是大渡口区以致全市食物行业的领军企业之一，到场订定了“重庆小面”集体尺度、《重庆小面消费手艺标准》(DB50/T1296-2022)，和食物宁静处所尺度《重庆小面》。

　　据理解，重庆现有小面门店8万多家，日均贩卖小面1200万碗以上，年产值400多亿元，从业职员达50万人。天下共有重庆小面门店超越30万家。

　　而本次颁布的“重庆小面”食物消费答应证，就可以够申请“重庆小面”这一个食物消费答应证，涵盖食粮加工型答应和半固态调味料答应。这就从食物消费答应的角度上，便利企业做大做强“重庆小面”财产。

　　据到场“重庆小面”尺度订定的重庆市食物药品查验检测研讨院相干卖力人引见，此前相似于井谷元的预制小面的消费企业，因其产物是由面条类和油辣子调料等详细内容组成，在获得食物卫生答应证时，需求别离为面条类申请食粮加工型答应，和油辣子类申请半固态调味料的答应。

　　环绕重庆小面品牌推行，大渡口区当局兼顾施行重庆小面文明节、重庆小面线上宣扬推行、重庆小面重庆造天猫旗舰店、糖酒会、西洽会、成渝美食产业展览会等一系列线上线下宣扬推行步伐为小面财产不竭“引流”，协助重庆小面企业开展强大。

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　　把麻辣鲜香装进口中，把幸运感装进胃里。重庆小面不只是家村夫的共同滋味，同样成为外埠门客来渝必尝的特征美食。

　　今朝，大渡口已建成重庆小面电商财产园、重庆小面博览馆，重庆小面财产园消费基地、重庆小面中心工场和重庆小面体验中间也正在建立中，估计将于本年和来岁连续完工。

　　别的，重庆市的《食物宁静处所尺度 重庆小面》估计将于本年5月公布，重庆市市场监视办理局在此根底上订定重庆市《重庆小面消费答应检查计划》，届时我市契合请求的消费企业都可申请“重庆小面”的消费答应。

　　环绕重庆小面品牌推行，大渡口区当局兼顾施行重庆小面文明节、重庆小面线上宣扬推行、重庆小面重庆造天猫旗舰店、糖酒会、西洽会、成渝美食产业展览会等一系列线上线下宣扬推行步伐为小面财产不竭“引流”，协助重庆小面企业开展强大。

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　　今朝，大渡口已建成重庆小面电商财产园、重庆小面博览馆，重庆小面财产园消费基地、重庆小面中心工场和重庆小面体验中间也正在建立中，估计将于本年和来岁连续完工。

　　同时，当企业申办“重庆小面”食物消费答应证时，就请求企业同时具有重庆特征生湿碱面和油辣子的消费前提，从泉源确保“重庆小面”消费企业准入达标。届时，市民吃到的“重庆小面”都是从契合标准和尺度的企业消费的。

　　大渡口区市场羁系局此次颁布的天下首张“重庆小面”食物消费答应证，让标准和尺度呈如今树模食物企业中，对重庆小面消费选址及厂区情况、厂方和车间、工艺流程、加工请求、设备装备、包装标签和标记、产物储存和运输、记载和文件办理等请求进一步具象化，对指点企业标准化、尺度化消费，完成重庆小面财产尺度化办理，提拔重庆小面预包装食物地区大众品牌的团体形象，拓展市场渠道，优化财产规划，补齐完美财产链条，培养龙头企业，片面鞭策重庆小面财产集群化开展，打造大渡口区小面财产开展，擦亮“重庆小面”的金字招牌等方面都具有主要意义。

　　别的，重庆市的《食物宁静处所尺度 重庆小面》估计将于本年5月公布，重庆市市场监视办理局在此根底上订定重庆市《重庆小面消费答应检查计划》，届时我市契合请求的消费企业都可申请“重庆小面”的消费答应。

　　据引见，市当局提出，从2021年起鼎力打造重庆小面财产，要将重庆小面财产打造为农产物加工的重点财产，把“重庆小面”做成重庆的一张手刺。2021年末，大渡口区也明白提出，要将重庆小面财产作为五个百亿级项目之一停止打造重庆夏令营机构排名。2023年4月，我市建立了预制菜、重庆小面市当局指导专班，尽力打造重庆小面财产。

　　据引见，在大渡口区市场监视办理局的鼎力撑持下，“重庆小面”第一张食物消费答应证落户重庆井谷元食物科技有限公司，让“重庆小面”不再是仅仅活泼于陌头餐饮的小吃，而是开启了“重庆小面”预包装食物的新赛道，揭开了重庆小面尺度化开展的新篇章，具有非常主要的意义。

　　据引见，在大渡口区市场监视办理局的鼎力撑持下，“重庆小面”第一张食物消费答应证落户重庆井谷元食物科技有限公司，让“重庆小面”不再是仅仅活泼于陌头餐饮的小吃，而是开启了“重庆小面”预包装食物的新赛道，揭开了重庆小面尺度化开展的新篇章，具有非常主要的意义。

　　附：重庆日报报业团体14报1刊：重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时期信报 新女报 安康人报 重庆法制报 三峡都会报 巴渝都会报 武陵都会报 渝州效劳导报 人居周报 都会热报 昔日重庆

　　而本次颁布的“重庆小面”食物消费答应证，就可以够申请“重庆小面”这一个食物消费答应证，涵盖食粮加工型答应和半固态调味料答应。这就从食物消费答应的角度上，便利企业做大做强“重庆小面”财产。

　　大渡口区市场羁系局此次颁布的天下首张“重庆小面”食物消费答应证，让标准和尺度呈如今树模食物企业中，对重庆小面消费选址及厂区情况、厂方和车间魅力中国期刊版面费、工艺流程、加工请求、设备装备、包装标签和标记、产物储存和运输、记载和文件办理等请求进一步具象化，对指点企业标准化、尺度化消费，完成重庆小面财产尺度化办理魅力中国期刊版面费，提拔重庆小面预包装食物地区大众品牌的团体形象，拓展市场渠道，优化财产规划，补齐完美财产链条，培养龙头企业，片面鞭策重庆小面财产集群化开展，打造大渡口区小面财产开展，擦亮“重庆小面”的金字招牌等方面都具有主要意义重庆夏令营机构排名。

　　同时，大渡口区已会萃重庆小面财产企业50余家，2022年以重庆小面为代表的快消品财产营收打破24亿元，增加率超越40%。

　　4月20日，大渡口区市场羁系局向该区“重庆小面”快消品消费企业颁布天下首张“重庆小面”食物消费答应证，标记着“重庆小面”正式作为零丁食物种别归入食物消费答应办理重庆夏令营机构排名。意味着天下各地的消耗者，都能够在家煮制隧道的重庆小面了魅力中国期刊版面费，进一步拉近商家与门客之间的间隔。

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　　井谷元公司相干卖力人引见，公司位于大渡口区建桥产业园C区“重庆市小面财产园”。该品牌始创于1921年，从一间粥放开始，直到2015年井谷元第三代传人傅勇兴办了集研发、消费、贩卖为一体的综合性当代化企业——井谷元食物。此次获颁“首证”，将有益于公司做大做强“重庆小面”品牌。

　　据引见，市当局提出，从2021年起鼎力打造重庆小面财产，要将重庆小面财产打造为农产物加工的重点财产，把“重庆小面”做成重庆的一张手刺。2021年末，大渡口区也明白提出，要将重庆小面财产作为五个百亿级项目之一停止打造。2023年4月重庆夏令营机构排名，我市建立了预制菜、重庆小面市当局指导专班，尽力打造重庆小面财产。

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　　“复原‘手擀面’的筋道，将重庆小面麻辣鲜香表现出来，这不断是我们研发的标的目的。”重庆井谷元食物科技有限公司董事长傅勇暗示，为了让消耗者领会到线上面馆的面条口感，小面接纳恒温醒发，九道揉压，到最初的回软封箱，复原手工揉面特征。调料选用重庆当地辣椒、花椒，让预制菜也能包管正宗重庆小面滋味。“经由过程标准化、流程化，让小面口感获得改进，也为范围化消费供给坚固根底。”

　　此次得到“首证”的重庆井谷元食物科技有限公司，是大渡口区以致全市食物行业的领军企业之一，到场订定了“重庆小面”集体尺度魅力中国期刊版面费、《重庆小面消费手艺标准》(DB50/T1296-2022)，和食物宁静处所尺度《重庆小面》。

　　同时，当企业申办“重庆小面”食物消费答应证时，就请求企业同时具有重庆特征生湿碱面和油辣子的消费前提，从泉源确保“重庆小面”消费企业准入达标。届时，市民吃到的“重庆小面”都是从契合标准和尺度的企业消费的。

　　把麻辣鲜香装进口中，把幸运感装进胃里。重庆小面不只是家村夫的共同滋味，同样成为外埠门客来渝必尝的特征美食。

　　“复原‘手擀面’的筋道，将重庆小面麻辣鲜香表现出来，这不断是我们研发的标的目的。”重庆井谷元食物科技有限公司董事长傅勇暗示，为了让消耗者领会到线上面馆的面条口感，小面接纳恒温醒发，九道揉压，到最初的回软封箱，复原手工揉面特征。调料选用重庆当地辣椒、花椒，让预制菜也能包管正宗重庆小面滋味。“经由过程标准化、流程化，让小面口感获得改进，也为范围化消费供给坚固根底。”

　　井谷元公司相干卖力人引见，公司位于大渡口区建桥产业园C区“重庆市小面财产园”。该品牌始创于1921年，从一间粥放开始，直到2015年井谷元第三代传人傅勇兴办了集研发、消费、贩卖为一体的综合性当代化企业——井谷元食物。此次获颁“首证”，将有益于公司做大做强“重庆小面”品牌。