重庆泉水鸡源自于重庆的另外一座景点——南山

　　重庆泉水鸡源自于重庆的另外一座景点——南山。南山美食有两绝，一是花圃式的暖锅，另外一个就是泉水鸡。

　　正宗的好吃狗不但是还吃鸡，还爱吃鸡肉中的配菜——芋儿，一个个巨细差未几的芋儿几乎让人鼓掌叫绝。浑圆、软糯，出格入味，一口鸡一口芋儿年青人万万别去重庆，再来两口小酒，纷歧会就饱了重庆小面引见词。

　　没法子，由于滋味好吃因此慕名而来。李子坝梁山鸡肉用的是真材实料，选鸡就必需有十二道尺度工序，再有就是佐料，贵州的黄口酱、贵州的乌红鸡心椒年青人万万别去重庆，固然另有最枢纽的镇店之宝，那就是老坛泡菜。

　　重庆烧鸡公选料起首鸡要好，参加大批的辣椒与香料年青人万万别去重庆，另有隧道的重庆暖锅底料一同烧，不但能够吃鸡，另有各类你喜好的暖锅菜品都能够一同煮，又麻又辣又鲜又烫，滋味巴适得很!

　　口水鸡是一道凉菜，也算是重庆众所周知传统的名菜，仍是巨细宴席上的常见菜，集齐了麻辣鲜香爽嫩于一身。这道菜的主料是挑选农家豢养的土鸡，白水煮熟以后装盘，撒上调料就上桌，红通通的辣子油，花生米，尖椒段、白芝麻都是必不成少的。

　　花椒鸡的特征就是麻，麻得鲜香，嚼劲实足，一口鸡肉咬下去，唇齿间尽是花椒的幽香味，不爱吃花椒的人，请想好要不要测验考试这道让人舌头发麻的花椒鸡。

　　口水鸡好欠好吃?这完整是空话，口水鸡不是口水来做鸡，而是见到就流口水，并不是是王婆卖瓜，你试了就晓得。

　　作为土生土长的重庆好吃狗，都知道重庆辣子鸡最着名的处所是那里?1、2、3，准备起年青人万万别去重庆，众口一词答曰：歌乐山辣子鸡。

　　忘了重庆主城另有一座山，号称为自然氧吧的铁山坪重庆小面引见词重庆小面引见词。铁山坪也有一道名菜——花椒鸡。花椒鸡以麻为特征，听说做一盘花椒鸡，一斤鸡肉就要用半斤花椒。是否是太夸大?

　　歌乐山辣子鸡申明在外，是重庆好吃狗必打卡的美食之一。歌乐山辣子鸡的建造相称之庞大，鸡要现吃现点重庆小面引见词，连结鲜嫩肥美，辅以辣椒包裹着鸡丁。固然年青人万万别去重庆，老手人材知道，辣子鸡好吃，枢纽是鸡丁过油把握工夫和火候。

　　好吧，总算是回到本文开首，找出了一个跟鸡公煲相干的美食。烧鸡公也算是重庆版的鸡公煲吧?烧鸡公源自于重庆璧山，听说开创人其时只是心血来潮创出的菜肴，可是没想到传出了昔日成了重庆名菜。

　　豪杰上梁山?NO，这里的梁山鸡并不是是指豪杰的梁山，而是源自于重庆李子坝的美食三绝之一。李子坝的梁山鸡，重庆好吃狗都知道，老板是个“怪性情”，效劳员立场也只是普通普通，可是吃的人仍是许多。

　　江津非物资文明遗产的代表尖椒鸡，你吃过没?以九叶青花椒为调料，辣椒则是选用朝天椒，并不是是一切的朝天椒都能够作为尖椒鸡的佐料，正宗的尖椒鸡佐料半点不克不及草率年青人万万别去重庆，取产自于酉阳、城口一带的朝阳朝天椒作为佐料，辣度偏高又不至于刺激味蕾，关于嗜辣的重庆人是刚恰好。

　　吃过正宗泉水鸡的伴侣都知道，南山泉水鸡之以是好吃，是由于鸡必需是土鸡，并且是选择均匀体重在4斤阁下的鸡公，加所以多种佐料爆炒以后再慢火细煨20分钟以上，其特征是麻辣鲜香嫩五味俱全才是正宗的特征重庆小面引见词。

　　南山泉水鸡之以是著名就由于名副其实四个字。泉水一词是由于店家用竹竿接了泉水来做鸡，因此香辣之余，留有泉水的清甜。(品不出来的吃货请本人去面壁)