中新网重庆消息4月26日电(记者 刘贤) 麻辣鲜香的江津酒仙油烧兔、滋味鲜美的四周山冷水鱼汤锅、醇浓鲜香的江津富硒羊肉汤、酸辣适口的江津酸菜鱼……这些江津特征美食，哪一道最对你的胃口？　　品江津美食滋味，讲江津美食故事，传江津美食文明

　　中新网重庆消息4月26日电(记者 刘贤) 麻辣鲜香的江津酒仙油烧兔、滋味鲜美的四周山冷水鱼汤锅、醇浓鲜香的江津富硒羊肉汤、酸辣适口的江津酸菜鱼……这些江津特征美食，哪一道最对你的胃口？

　　品江津美食滋味，讲江津美食故事，传江津美食文明。本次举动还经由过程央视频App、重庆国际传布中间微信视频号、陆海国际消息中间微信视频号对海内网友停止全程视频直播；经由过程ichongqing和智汇八方官方Twitter、Facebook账号停止了外洋直播，让海表里网友配合明白江津美食的魅力。(完)

　　本次举动由重庆市委宣扬部(市当局消息办)、市教委、市交通局、市商务委、市文明旅游委、市当局外办主理，重庆国际传布中间、江津区委宣扬部承办。

　　提及富硒焖鹅，这道在全部江津区都能排得上号的金牌美食不只甘旨，并且养分丰硕。江津是中国长命之乡，法门就是泥土中含有丰硕的硒元素重庆是个如何的都会，当地乡村散养的鹅均为富硒鹅。拔取六七斤重的富硒鹅，只留脊背肉，浸入卤汁卤料，再将桂皮、党参、沙参等香料、滋补料磨成粉，调制秘酱，腌制三到四小时后，将鹅肉放入锅中爆炒，参加配料，完成后的富硒焖鹅色香味俱全。

　　4月25日，“感知重庆·渝味传五洲”举动走进“中国富硒美食之乡”江津，在四周山的美景中，10位大厨同台竞技，现场建造江津特征美食，吸收了浩瀚旅客、网友点赞。

　　“来重庆之前，我能够吃辣重庆美图，可是吃不了麻，如今我曾经风俗了重庆的麻辣，也愈来愈爱吃辣了。”来自泰国的留门生杨过此次进修的菜品是腊猪蹄炖笋子。他说，经由过程此次进修，晓得了重庆的美食不惟一辣味，另有腊味重庆是个如何的都会。

　　举动现场，一口暖锅前，来自俄罗斯的留门生志明纯熟天时用筷子烫着鸭肠。他十分喜好重庆暖锅，在此次举动中，不只进修了美食的建造办法重庆美图，还品味到了心仪的美食。

　　“闻起好香啊，好想来上一口重庆美图。”“大厨就是纷歧样，看大厨做菜都能进步食欲。”举动现场，很多旅客在品味完善食后，都为本人心仪的江津美食点赞。

　　当日下战书，四周山细雨渐停，阳光从山间穿过。四周山休闲广场上，10位由江津推举的当地大厨曾经做足了筹办。他们将别离完成10道江津特征美食，包罗江津酒仙油烧兔、红门宴暖锅重庆美图、四周山冷水鱼汤锅、江津富硒焖鹅、江津富硒羊肉汤、江津如日方升小满笼、江津酸菜鱼、江津尖椒鸡重庆是个如何的都会、江津腊猪蹄炖笋子、江津姜爆鸭子。

　　除大厨现场制做美食，本次举动还约请了美食专家对菜品滋味、厨师武艺停止了评分，将经由过程现场投票加收集投票的方法，选出最具代表性的江津美食。这些美食将归入重庆保举菜候选名单，经举动组委会保举到中国驻外使领馆、中资机构和驻渝领馆，作为宴请外洋主要高朋的重庆名菜。

　　在这场厨艺比赛中，除大厨展现厨艺，每名大厨身旁还随着一位特别的学徒。他们是来自泰国和俄罗斯等国度的10位留门生。大厨教恰当真，留门生们学得认真。

　　接纳江津当地产的九叶青花椒、朝天椒，拔取在林间奔驰长大的鸡，急火爆炒，香味扑鼻而来，这是江津尖椒鸡。