一碗小面常常成为重庆人一生成活的开端，人们可觉得了吃一碗舒心的小面，到处探听，不管远近为何要去重庆旅游，都要去一饱口福重庆夜景图

　　一碗小面常常成为重庆人一生成活的开端，人们可觉得了吃一碗舒心的小面，到处探听，不管远近为何要去重庆旅游，都要去一饱口福重庆夜景图。或许从重庆人对小面的喜欢中就可以够看出重庆人寻求自在，乐于享用糊口的特性。而重庆人喜好小面的麻辣， 也恰是重庆人热忱豪干脆情的写照。

　　重庆人喜好的是能让他们吃完后大汗淋漓直呼爽的滋味。与小面的简朴相对应， 重庆面馆也非常简朴，大多都是朴实粗陋的店面，大概是在街边一个大锅一张桌子的简朴摊位。

　　有人曾说，重庆人最离不开放不下的美食或许并非暖锅，而是小面。早上吃一碗小面，然后各自生机满满，渐渐踏上去上班、上学的路，曾经成了大大都重庆人的糊口风俗重庆夜景图。身为一个隧道的重庆妹子为何要去重庆旅游，每次身旁的外埠同窗问我重庆有甚么特征美食为何要去重庆旅游重庆夜景图，我总会报告他们，除暖锅，必然要去试试重庆的小面。

　　经常能够瞥见人们在路边两张上下差别的塑料凳构成的坐位上津津乐道吃面的现象，这绝对在其他都会罕见一见为何要去重庆旅游。在那一刻，街市的恬静成了佐餐的光景，而素性豪迈的重庆人从不在意店面能否精美，吃相能否美观为何要去重庆旅游，他们在意的，只是那碗小面带给他们的淋漓尽致。

　　重庆人吃面，不像外埠人那样讲求面质筋道汤头鲜浓，他们评判一家小面好欠好吃的独一尺度就是作料，大概更间接一点，就是辣椒和花椒够不敷味。

　　小面之以是谓之“小”，是由于它做工简朴。面条放到沸腾的水里一煮一捞，再和到配好的作料里，一碗小面就出锅了。而实在重庆夜景图，小面其实不“小”。一碗小面有葱、姜、蒜、辣椒、花椒等十多种调料，另有炸酱、豌豆重庆夜景图、肥肠面等种类，这些都铸就了重庆小面在重庆民气中的职位。