由于数据显现，2018年，重庆纯牛油锅占比78.12%,2017占比75.33%

　　由于数据显现，2018年，重庆纯牛油锅占比78.12%,2017占比75.33%。重庆人不断都是重口胃，重庆人挑选牛油锅的比例是成都的三倍多。

　　最爱吃暖锅的是80后仍是90后仍是95后？在重庆，95后定单量占比最高，37.98%。那末，哪一个年齿段最能吃辣（点的锅底是红汤仍是鸳鸯的）？

　　在菜品爱好上， 成都人最爱点的菜前五位别离是：土豆、山药、牛肉、虾滑、毛肚；重庆人则是：土豆、酥肉、金针菇、脑花重庆都会光景图片、山药。酥肉，仿佛成为毛肚、鸭肠以外，重庆人吃暖锅的新标配，两地喜好把暖锅当夜消吃的“夜猫子”也很多， 年齿上重庆都会光景图片，成都61.13%的“暖锅夜猫子”是90-95后重庆都会光景图片，占比最高；而重庆这类人42.13%是80后。

　　在懒人经济时期，用外卖叫暖锅的人也很多， 2018年景都暖锅外卖笔单价为90元重庆街景图片重庆街景图片，较2017年同比增加17%。而重庆本年的笔单价为52元重庆都会光景图片，同比增加9%。在外卖消耗这方面，成都的暖锅比重庆每笔贵了38元。

　　别的，在调味料的挑选上， 成都已有13.15%的暖锅店挑选纯自助调料重庆都会光景图片，比拟2017的9.11%，调味料的本性化挑选较着提拔。而重庆自选调料占比不敷2%，重庆人如故是忠厚于蒜泥香油碟。

　　数据显现，重庆70后鸳鸯锅定单量最高；占鸳鸯锅比47.12%；阐明重庆次要是中年人不克不及吃辣，年青人都很能吃辣。别的，成都鸳鸯锅定单占比是重庆的近4倍，整体来讲成都人没有重庆人能吃辣。

　　到店消耗数据上（来自口碑APP），2018均匀每单暖锅，成都人和重庆人差未几都是靠近200块。此中重庆都会光景图片， 重庆2018年的笔单价196元；比2017年的191元，同比涨幅2.6%。

　　阿里当地糊口效劳公司旗下口碑APP、饿了么明天公布成渝两地2018年度“暖锅年鉴”，经由过程大数据提醒了两座相邻且都爱吃辣的都会，在暖锅消耗上的宏大差别。此中，重庆生齿味更重重庆街景图片重庆街景图片，更爱吃牛油暖锅，而成都鸳鸯锅定单占比是重庆近4倍。

　　在锅底挑选上， 2018年景都纯牛油锅挑选占比23.82%，而2017年这一数据为18.13%，跟往年比拟，成都生齿味正在变重，但假如跟重庆人比仍是算轻的。